Thịt lợn xào hương nhu - ผัดกระเพราหมู

Lá hương nhu

    Lá hương nhu chắc ai cũng biết. Việt thì để nấu nước tắm, gội đầu, làm thuốc nam, lúc bị cảm thì hái một nắm cho vào nồi xông, thơm thơm, dễ chịu là. Còn Thái ư? Đơn giản lắm, là một loại rau gia vị dùng để ăn thôi, chủ yếu là các món xào và một số món cà ri theo kiểu Thái. Hương nhu dễ trồng, hợp với nơi nhiều nắng gió. Đất khô cằn, ít nước, chỉ cần vài hạt phát tán là quanh nhà đã có hương nhu mọc tốt tơi bời. Hương nhu với người Thái cũng như mồng tơi, lá lốt của nhà mình. Nghĩa là chỉ cần ra vườn vặt một nắm nhỏ, thế là đã có một món ngon đơn giản cho cả nhà.

    

Nguyên liệu:

• thịt lợn 3 lạng 
• tỏi
• ớt
• hương nhu

 Cách làm

1. Tỏi, ớt giã dập phi cho thơm
2. Thịt cho vào xào chín, nêm dầu hào, bột canh, nước mắm
3. Cho hương nhu vào đảo nhanh tay rồi bắc ra

Có món nào dễ như món này không cơ chứ. :D Ai không thích thịt lợn có thể thay bằng loại thịt tùy thích hoặc hải sản thì càng ngon. Món này mà ngon theo đúng kiểu Thái là phải cay  xé lưỡi tí, thơm mùi hương nhu, có thêm quả trứng lòng đào, rưới nước thịt xào lên trên, xúc một miếng với cơm. Đơn giản nhưng mà tốn cơm lắm nhé!

Thịt lợn xào hương nhu - lần này chụp không ưng ý vì chưa kịp set up gì thì BB xảy ra sự cố nên phải chạy vội đi lo cho nàng =))